Calculadora de hidromiel
Calcula cuánta miel usar en un lote de hidromiel según la graduación y el dulzor que busques, con estimaciones de densidad y grado alcohólico (ABV).
El hidromiel es la forma más antigua de aprovechar una cosecha de miel, y la receta es poco más que miel, agua, levadura y tiempo. El único número que despista a todo el mundo es cuánta miel usar. Introduce el tamaño del lote, la graduación que quieres y lo dulce que te gusta, y esta calculadora te da el peso de miel junto con la densidad inicial y la densidad final a las que apuntar.
Calculadora
Tu lote
Disuelve la miel en agua templada y completa con más agua hasta el tamaño final del lote antes de medir la densidad.
2.6 lb de miel
Miel (libras)
2.6lb
Miel (kilogramos)
1.18kg
Densidad inicial
1.091
Densidad final
1.000
Grado alcohólico (ABV)
12%
Dulzor y densidad final
Supuestos y notas
- La miel se toma como unos 35 puntos de densidad por libra y galón, la cifra estándar en elaboración casera. La miel real va de unos 30 a 38.
- El grado alcohólico (ABV) se estima como (densidad inicial menos densidad final) por 131.25.
- El tamaño del lote es el volumen final. Lleva la miel hasta ese volumen con agua.
- Los resultados reales dependen de tu levadura, los nutrientes, la temperatura y hasta dónde llegue la fermentación. Confírmalo siempre con un hidrómetro.
Cómo funcionan los cálculos de la miel
La miel aporta azúcar, el azúcar sube la densidad del mosto y la levadura convierte ese azúcar en alcohol. Una libra de miel en un galón de mosto eleva la densidad unos 35 puntos. Cuanto más baja la densidad durante la fermentación, más alcohol obtienes; por eso un hidromiel más dulce, que se detiene más alto, necesita más miel para alcanzar la misma graduación que uno seco.
Densidad inicial (OG)
Cuánto azúcar hay en el mosto antes de la fermentación. Más miel significa una densidad inicial más alta y más alcohol potencial.
Densidad final (FG)
Donde termina la fermentación. Una densidad final baja da un hidromiel seco; una más alta conserva dulzor residual. La diferencia entre la densidad inicial y la final es tu alcohol.
Seco, dulce o de postre
El dulzor del hidromiel no es más que el azúcar que queda cuando se detiene la fermentación. Un hidromiel seco fermenta hasta cerca de 1.000 y sabe a miel sin dulzor. Los semidulces, dulces y de postre terminan progresivamente más altos y necesitan más miel de partida. Conseguir un final dulce de forma fiable suele pasar por estabilizar la levadura y endulzar después, o por usar una levadura con menor tolerancia al alcohol, en vez de confiar en que la fermentación se pare sola.
Fuentes: los cálculos habituales de densidad y grado alcohólico (ABV) en elaboración casera, tal y como los describe la guía para elaborar hidromiel de la American Homebrewers Association.
Toma una medida
Preguntas frecuentes
¿Cuánta miel necesito para un galón de hidromiel?
Para un hidromiel seco estándar de en torno al 12% de grado alcohólico (ABV), cuenta con unas 2.5 a 3 libras de miel por galón. Los hidromieles más dulces o más fuertes necesitan más. Ajusta arriba el tamaño del lote, el grado alcohólico (ABV) objetivo y el dulzor, y la calculadora te da el peso exacto.
¿Cómo estima la calculadora el grado alcohólico (ABV)?
Usa los cálculos de densidad habituales en elaboración casera. La miel aporta unos 35 puntos de densidad por libra y galón, y el grado alcohólico (ABV) se estima como (densidad inicial menos densidad final) por 131.25. Tus números reales dependen de la levadura, los nutrientes, la temperatura y hasta dónde llegue la fermentación.
¿Qué diferencia hay entre un hidromiel seco, dulce y de postre?
Todo se reduce a la densidad final, el azúcar residual que queda tras la fermentación. El seco termina cerca de 1.000 sin dulzor, el semidulce en torno a 1.010, el dulce sobre 1.020 y el de postre alrededor de 1.030. Los estilos más dulces parten de más miel para alcanzar el mismo grado alcohólico (ABV).
¿Debo añadir la miel al volumen total de agua?
Mezcla la miel con un poco de agua templada para disolverla y luego completa con más agua hasta el volumen final del lote. La calculadora asume que la miel se lleva hasta el tamaño de lote que has introducido, así que mide la densidad cuando esté todo mezclado.
¿Por qué la densidad que mido no coincide con la estimación?
La miel varía en contenido de azúcar, y la báscula, el hidrómetro y el mezclado introducen pequeñas diferencias. Toma la estimación como punto de partida, mide luego el mosto con el hidrómetro y ajusta miel o agua para afinar antes de sembrar la levadura.
Herramientas relacionadas
Inserta esta calculadora en tu sitio web
Club site, blog or shop? This calculator is free to embed. Paste the code below into your page's HTML; it sizes itself automatically. All we ask is that you keep the credit link underneath.
<iframe src="https://apiarytools.com/embed/mead" title="Mead Calculator" loading="lazy" style="width:100%;border:0;border-radius:12px;background:#fff" height="1100"></iframe>
<p style="font-size:12.5px;margin-top:8px;text-align:center;color:#78716c;font-family:system-ui,-apple-system,sans-serif">
<a href="https://apiarytools.com/tools/mead" style="color:#b45309;font-weight:600;text-decoration:none">Mead Calculator</a> · more <a href="https://apiarytools.com/tools" style="color:#b45309;font-weight:600;text-decoration:none">free beekeeping tools</a>
</p>
<script>
if (!window.__apiaryEmbedResize) { window.__apiaryEmbedResize = true;
window.addEventListener("message", function (e) {
if (e.origin !== "https://apiarytools.com" || !e.data || e.data.type !== "apiary-embed-height") return;
document.querySelectorAll('iframe[src^="https://apiarytools.com/embed/"]').forEach(function (f) {
if (f.contentWindow === e.source) f.style.height = e.data.height + "px";
});
}); }
</script>